Gelebtes Mittelalter e.V. Nachempfindung und Darstellung mittelalterlicher Kultur und Geschichte

12 Tage - Falkenstein Menü

Bohnentag

Frühmahl:

Hirsebrei
Honigfrüchte

Suppe:

Bohnensuppe

Hauptmahl:

Schweinekamm
Bohnen
Brotlaib

Blaukrauttag

Frühmal:

Getreidesuppe
Früchte

Suppe:

Blaukrautsuppe

Hauptmahlzeit:

Fleischgeschnetzeltes
Blaukrautgemus
Weizenfladen

Erbsentag

Frühmal:

Getreidesuppe
Früchte

Suppe:

Erbsensuppe

Hauptspeise:

gekochte Eier
Senfsauce
Erbsenpüree

Fleischtag

Frühmal:

Getreidesuppe
Früchte

Suppe:

Krautsuppe

Hauptmalzeit:

Gulasch vom Rind
Sauerkraut
Brotlaib

Festtag

Frühmahl:

Getreidesuppe
Früchte

Zwischmahl:

Lauchsuppe

Große Festtafel

Kasseler in Senf-Käse-Kruste
Omelette mit Käseschnipseln
gefüllte Champignons
Salbeimaus
Zwiebelringe
Honigwein

Getreidetag

Frühmal:

Getreidesuppe
Früchte

Suppe:

Weizengraupensuppe

Hauptmahlzeit:

Leber in Zwiebelgemus
Getreidegemus
Brotlaib

Grünkrautag

Frühmahl:

Getreidesuppe
Früchte

Suppe:

Grünkrautsuppe

Hauptmahl:

Eier mit Zwiebeln
Speckstreifen
Spinatgemus
Nudeln

Hühnertag

Frühmahl:

Getreidesuppe
Früchte

Suppe:

Kräutersuppe

Hauptmahl:

Hühnerragout
Graupengemus
Brotlaib

Kohltag

Frühmahl:

Getreidesuppe
Früchte

Suppe:

Kohlsuppe

Hauptmahl:

Krautpfanne
Brotlaib
Faschiertes Schwein

Linsentag

Frühmal:

Getreidesuppe
Früchte

Suppe:

Linsennsuppe

Hauptmahlzeit:

Schwein im Darm
Linsengemus
Brotlaib

Nudeltag

Frühmal:

Getreidesuppe
Früchte

Suppe:

Gemüsesuppe mit Nudeln

Hauptmalzeit:

Nudeln
gekochter Schinken
Sahnesauce

Wurzeltag

Frühmahl:

Haferbrei
Fruchtmus

Suppe:

Wurzel-Getreudegemus

Hauptmahl:

Haferwurzelgemus
Kräuterbrotlaib
Schinkenscheiben

Änderungen bleiben dem Küchenmeister vorbehalten!

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